干果炒货食品包装袋的采购要求

目前，国内炒货食品企业规模大小差别悬殊，产品质量良莠不齐，据2007年*质检总局对福建、广东、浙江、上海、安徽、江苏、山东、江西、甘肃、重庆等省、直辖市部分企业的炒货食品进行的抽查显示，产品抽样合格率仅为74%。抽查中发现的主要质量问题之一是过氧化值超标。过氧化值指标反映炒货食品中油脂的酸败程度，是炒货食品的主要卫生指标，油脂过氧化值过高不仅导致食品风味劣变，而且会造成*胃肠不适。

坚果炒货食品是历史悠久深受国人喜爱的传统休闲小食品，由于气特殊的营养保健功能和价廉物美的大众特质，传承数千年经久不衰。近年来，随着经济发展和人们生活水平的提高，很多消费者将坚果炒货食品列入到日常的消费方式和休闲之中，从而使这类食品修非迅速增长，行业产销规模事先跳跃式发展。在坚果炒货市场不断kuoda的同时，但整个行业不断扩大的同时，但整个行业也面临一个产品质量的老问题——产品yanghua酸败。坚果炒货因其富含油脂，且不饱和脂肪酸含量较高，在流通销售过程中很容易出现因过氧化值超标造成产品氧化酸化酸败，而且由于产品氧化是不可逆的反应，一旦出现问题将意味着会给食用者的身体健康带来危害及大批量的产品浪费，同事对公司的品牌、声誉造成重大打击。如现在市场上常见的、*大的炒货食品是花生和瓜子，就是很容易氧化酸败发生哈喇味，产生食品安全问题。

包装袋上的脂肪含量代表什么

首先我们要了解包装袋上面的脂肪，成分表当中的脂肪只是一个笼统的概念，有可能包含氢化植物油，植物奶油，淡奶油等，脂肪作为营养成分之一，属于核心营养素。 其次我们再来了解上面是含量，含量指的是以数值标示的单位食品中营养成分含量，一般定的是每100g，每100ml或者每份。 脂肪的单位是g，毫克，微克等。

以上就是包装袋上的脂肪含量代表什么。

复合包装袋高*袋率的原因是什么

复合包装袋的热封质量一直是包装生产厂家控制产品质量的重要的项目之一。以下是热封工艺的影响因素：

1、热封层材料的种类、厚度以及质量对热封强度有决定性的影响。一般复合包装常用的热封材料有CPE、CPP、EVA、热熔胶以及其它一些离子型树脂共挤或共混改性薄膜。热封层材料的厚度一般在20～80μm之间，特殊情况下也有达100～200μm的。同一种热封材料，其热封强度随热封厚度的*而*。蒸煮袋的热封强度一般要求达40～50牛顿，因此，其热封材料厚度应在60～80μm以上。

2、热封温度对热封强度的影响较为直接。各种材料的熔融温度的高低，直接决定复合袋的热封温度。生产过程中，由于热封压力，制袋速度以及复合基材的厚度等多方面影响，实际采用的热封温度往往要高于热封材料的熔融温度。热封的压力越小，要求热封温度越高；机速越快，复合膜的面层材料越厚，要求的热封温度也越高。热封温度若低于热封材料的软化点，则无论怎样加大压力或延长热封时间，均不可能使热封层*封合。但是若热封温度过高，又*易损伤焊边处的热封材料熔融挤出，产生“根切”现象，大大降低封口的热封强度和袋子的耐冲击性能。

3、要达到理想的热封强度，一定的压力必不可少。对于轻薄包装袋，热封压力至少要达到2kg/cm22，而且随着复合膜总厚度的增加而相应提高。若热封压力不足，两层薄膜之间难以达到*地熔合，致合局部热封不好，或者难以赶尽夹在焊缝中间的气泡，造成虚焊；当然，热封压力也不是越大越好，应以不损伤焊边为宜，因为在较高的热封温度时，焊边的热封材料已处于半熔融状态，太大的压力易挤走部分热封料，使焊缝边缘形成半切断状态，焊缝发脆，热封强度降低。