滑县道口镇，素有“烧鸡之乡”的称号。特别是中华——“义兴张”的道口烧鸡，徐福勤烧鸡厂家，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，徐福勤烧鸡加盟商，是享誉全国的名吃。道口烧鸡由特定的滑县红鸡配以多种香味调料及中药烧制而成。其形如元宝，色泽鲜亮晶莹，食之余香满口。烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。

原料

光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。

制作

1、 鸡斩成块，徐福勤烧鸡怎么加盟，姜切片，葱切碎。

2、锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳；

一、选鸡，选用半年至两年 之间，重量为一公斤的毛鸡；

二、宰杀，活鸡进厂需停食饮水半天，杀后血要放净；

三、烫 鸡，水的温度在六十五度左右，泡烫时间约三分钟；

四、褪毛，毛要褪得全净，腿、脚、嘴等处的老皮洗掉，硬壳刮去，保持鸡身白净； 五、剖腹，开口要小，内脏要取净；

六、造型，两只腿交叉插入鸡腹，双翅插入嘴中；

七、 晾干； 八、涂色，鸡晾干后，要先均匀地抹一层饴糖稀；

九、炸鸡，炸时要掌握火候，漯河徐福勤烧鸡，油温 保持八十至九十度为宜，以炸到鸡呈金*为佳；

十、配料，有桂皮、良姜、*、花椒、陈皮、丁香、白糖、NaCl等十三种，用料多少以气温高低来决定，一般是夏季较冬季 为少

十一、煮鸡，用陈年老汤煮鸡，先高温卤煮，后小火回酥，以求肉烂而丝连；