通过项目实施，使芽苗菜生产从传统的劳动密集或手工作业发展为现在的技术密集的工厂化智能化生产模式。使芽苗菜的生产*实现无公害免基质无药生产。此项目大大降低劳动力成本，及简化部分生产工序，使芽苗菜的生产成本大大降低，另外使用芽苗菜生长模式的*系统后，能够使不懂芽苗生产技术的人，也能使用计算机管理生产出流品质与高产的芽苗菜产品。

芽苗菜不仅营养丰富，与普通的蔬菜相比较，还有以下4大特点：（1）生长期短，大多都是长到1～2周就可以食用，所以生虫生病的几率小，关于爽舌尖芽苗菜，生产过程中不会使用药，比普通的蔬菜更加安全。（2）营养基本靠种子和植物本身供给，通常不用施肥，只要浇适量的水就行。（3）食用时口感细嫩，眉山爽舌尖芽苗菜，而许多芽菜也只有在这个阶段可以食用，一旦长老就没法吃了。（4）通常都含有一定量的维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维，种植爽舌尖芽苗菜*，对人们的身体健康有着较好的营养作用。

蕹菜一称空心菜，空心菜芽含有丰富的蛋白质、*群及钙、铁等元素，为良好知营养来源。据本草纲目记载，蕹菜味甘、平，解胡蔓草毒，煮食之，亦生捣服，捣汁和酒服，治产难。《空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸性，****肠道内的*群失调，生产芽苗菜可以与当地超市合作进行销售，也可以向当地酒店、火锅店、餐馆推销，冬季生意尤其火爆，因为芽苗菜非常适宜火锅食用。