芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜”，属"*蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 。种植芽苗菜经济效益十分可观，据测算目前种植1平方米芽苗菜相当于种植一亩地的普通蔬菜，甚至更多。而且技术性能优势：可不分季节种植，生育期较短，效益高，技术操作简便易行，只要掌握好生长所需的温度、湿度、光照，爽舌尖芽苗菜种植套装，可以天天下种，天天上市。

“芽苗菜是指用种子或者营养根茎培植出来的嫩芽、芽苗或者幼茎，芽苗菜或通过发芽机、基质种植，或采用多层架的立体栽培方式，经过6至15天精细化管理，栽培制成。”该合作社负责人李树兰告诉记者，这种蔬菜种植模式完全突破了传统生产模式，其生产周期短，无需施用化肥、药等**物质，以达到绿色、无公害食品标准。常见的芽苗菜有黑豆苗、黄豆苗、空心菜、萝卜苗等。

吉木萨尔县无公害绿色芽苗菜试种成功，目前试种有花生、麦子、萝卜、苜蓿、豆芽等13个品种。走进程继忠的芽苗菜种植车间里，一盘盘翠绿鲜艳的芽苗菜在保持恒温的环境下茁壮成长，北京爽舌尖芽苗菜种植，芽苗菜市场前景好，营养丰富，家庭爽舌尖芽苗菜种植加盟，由于程继忠的芽苗菜价格实惠，周边闻讯前来购买品尝的顾客络绎不绝。据了解，芽苗菜是植物种子通过催芽机催芽后直接生长而成，一般十天内就可以收一茬，程继忠采用的是无土栽培，爽舌尖芽苗菜种植机器，芽苗菜含有天然维生素、矿物质有机酶和蛋白质，是*的环保绿色食物，而且味道鲜美可口。下一步，程继忠计划扩大种植面积，利用冬季闲置房屋以及夏季大棚进行种植，扩大芽苗菜的市场。