柿子容易变软,不易长时间保存,聪明的人们想到用氯化钙来保鲜柿子,下面我们为大家介绍一下氯化钙保鲜柿子的原理及方法:1.原理:钙离子可以与果胶作用,形*联网状结构。这种结构可有利于水果保持稳定。那我们自然就想到,氯化钙,我们可否利用这一特性,利用氯化钙水溶液浸泡柿果。由于氯化钙存在食品级,所以完全不用担心安全的问题。2.方法:经过多次试验证明,经过氯化钙水溶液浸泡过的柿子,确实保存期有了显著的延长。氯化钙在其中起到了延缓成熟的作用,延缓变软,保持着硬度和脆度。对于以脆度为卖点的柿果种类,水产养殖鱼虾蟹补钙氯化钙,氯化钙在协助贮存上,有着显著的效果。
无水氯化钙生产过程中会产生污染,下面我们来为大家介绍一下无水氯化钙生产过程中产生的四大污染:
1.地面冲洗水:在化池工序的污染源主要为少量的地面冲洗水。 2干燥热风尾气.:造粒干燥工序的污染源主要是干燥热风尾气。3.蒸汽冷凝水:干燥热风蒸汽换热器有蒸汽冷凝水排出。
4.噪音:造粒干燥工序有多台风机等运转设备,这些风机等设备在运转时将产生噪音。
大家可能都知道氯化钙的特点,但对食品级氯化钙的特点,可能了解不是很多,下面我们就为你介绍一下食品级氯化钙的特点:
1.它是一种立方结晶体
2.颜色,二水圆球光球氯化钙74含量,多为白色或者灰白色
3.形状多样化,有粒状的,有蜂窝煤块状的,也有圆球状的,还有不规则的颗粒状以及粉末状。
以上就是食品级氯化钙的基本特点,希望对大家有所帮助。