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餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店餐饮为餐具的高*损率和洗不干净烦恼不已，东莞清洗机多少钱，餐具*损和不净不仅降低了餐厅的档次，也增加了成本，有污垢的餐具更是影响了酒店餐厅的公众形象和卫生安全保障，让客户不再愿意光顾。

那么使用洗碗机就不失为一个聪明的选择，那它和手工洗碗相比，到底有哪些优点呢？

更卫生

洗碗机清洗时候高温可达到70摄氏度以上，可有效杀灭大多厨房、餐具上的病菌，更好的保护您的健康。而手工洗碗机，小型清洗机多少钱，餐具免不了碗碟遍地，洗碗间污水横流，脏抹布脏水等各类污染随处可见，大型商用清洗机多少钱，受温度限制，冲洗后病菌残留仍十分严重。

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当洗碗机洗出的餐具上出现斑渍时应该如何处理呢？

一、检查部位

1.餐具装在篮框里的方式不正确。

2.冲洗用水水温不够。

3.水泵吸口阻塞造成水压不够。

4.硬水成分过高。

5.清洁剂不适合所用的水。

6.快干剂不适合所用的水。

7.清洁剂、快干剂浓度不正确。

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