辨别糙米VS粗加工米，糙米是稻壳刚去掉，果壳还未脱掉，有机大米求购，由胚以及果皮、种皮、糊粉层和胚乳组成的米。它虽然包括了全部营养素，潜江有机大米，但是口感类似米糠，粗糙，难以下咽。粗加工米是经过传统工艺一次脱壳的，但不经过三抛三选或双抛，有机大米礼盒，可能有些米头是淡*的颗粒，不美。但尽可能保留了大米的营养元素，口感适合。粗加工米VS抛光大米?传统粗加工大米淘米水的浓度要比精米水浓许多，从清爽程度看，精米水要干净许多，粗加工的淘米水颜色很白，要淘3-4遍仍然很白。另外，东北五常有机大米，手在传统粗加工米中插入，会有干爽的感觉，米粉会粘在手上。

起筋米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。摸由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。建议大米发霉尽量别吃。如果是出现较为严重的霉象，那么这些大米还是丢掉好了。

?基层粮库普遍采用的是常规襄阳有机大米储藏方法，襄阳有机大米销售小编介绍这种方法是在稻谷入库到出库的整个储藏期间采取以下六项主要措施控制稻谷水分。稻谷的安全水分标准，根据种类、季节和气候条件确定。粳稻可高些，籼稻可低些，晚稻可高些，早中稻可低些，气温低可高些，气温高可低些，冬季较夏季可高些，北方较南方可高些(南方的安全水分标准不高于5%)。籽粒饱满，杂质少无虫害及芽粒，安全程度高；反之，安全程度低。种用稻谷的渡夏水分，低于所定标准1%左右，对生活力保持才有把握。