冷库库址的选择与准备 按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通l便利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且保持通风良好，大型冷库工程建设，保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电，武汉冷库工程，若冷库是属水冷的，应铺设好自来水管，建造好冷却塔。




贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，小型冷库工程安装，即较长时间内， 大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。农产品采后，仍然是一个活l体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐l败变质， 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后保住营养和鲜活的品质， 温度是重要的影响因素。所以冷库保鲜贮藏很重要。


由于门与门框之间存在间隙，药品冷库工程，在内外温差达到10度左右时，会出现空气中的水分凝结在门框表面甚至流到地面，在冷库的门框周边应安装发热线，即使在潮湿天气时保证不会出现凝露现象。在好酒店会涉及到冷库内部的卫生清洁要求即设计时要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角，三条边相汇的地方做成SR30毫米以上的球形阴角，便于卫生清洁，防止出现卫生死角，目前市场主要有直接成型的圆角圆边库板，也有采用相应型材补充安装的方式。




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