许多简易的办法是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等，武汉冷库，这些方法，不能任意控制温度，保鲜效果差，保鲜期也比较短。*要按产品长期保鲜贮藏要求的温度，解决办法还是要靠人工制造一个相对稳定的低温条件，即通过机械设备和电子仪器，在一定范围内，可以人为地控制温度，常见的各种冷库，就是这样一种设施。


贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。农产品采后，仍然是一个活l体，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，疾控中心冷库工程，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐l败变质，小型速冻库建设， 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采后保住营养和鲜活的品质， 温度是重要的影响因素。所以冷库保鲜贮藏很重要。

制冷电气控制系统是保证冷库始终自动的在设定范围内工作的必要条件，其主要工作流包括：

A、当压缩机工作后：冷库达到设定的温度，气调冷库，停止压缩机工作，当库温回升达到设定的温度，压缩机重新起动开始制冷；本文来源：制冷百科。

B、自动除霜：一般为6小时左右自动启动除霜加热动作，初霜有两个控制参数，一为时间，一为温度，两个条件中到达一个即除霜过程结束，结束后要留2分钟左右的滴水时间再进行制冷，使冷库温度尽快达到使用要求的温度；

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