1. 时间显示﹨调节与控制，解您守时的烦恼。

2. 温度显示﹨调节输出控制，柜内温度一目了然，可防止温度过高造成食品营养成份损失。

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4. 缺水断电﹨报警﹨防止缺[1]水造成干烧现象，。

5. 手动控制，微电脑控制相互转换，防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。

工作原理：使用时，通过火排8灼烧燃气，使得环形水管11通过蒸汽的方式来对米粒进行蒸汽式加热，然后由排气管10内废气的热量对第二环形水管15内的水进行加温预加热，当环形水管11内需要*时，排水箱14的水位下降，使得浮板142下移至第二环形水管15内具有一定温度的水通过排水箱14补入到环形水管11内，然后浮阀板16根据第二环形水管15内的水位下降而下降，电气两用双门蒸饭车，再由蓄水箱14中的水注入第二环形水管15中进行再预热，由增压泵6通过进水管7与导水管5将自来水导入蓄水箱4中补充即可。

尽管已经示出和描述了此实用新型的实施例，电气两用蒸饭车，对于此领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离此实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，此实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

一实用新型的目的是提供一种食堂用不锈钢蒸饭柜，避免拿取蒸盘时直接打开柜体释放水蒸气，降低操作人员被水蒸气的可能。

一实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种食堂用不锈钢蒸饭柜，包括柜体和铰接在柜体一侧的柜门，所述柜体内设置有蒸架，所述蒸架上沿竖直方向依次设置有若干层蒸盘，所述蒸盘朝向柜门的侧面设置有把手，所述柜体内位于柜门铰接端的一侧铰接有封汽门，商用燃气双门蒸饭车，所述封汽门上沿竖直方向开设若干供蒸盘卡入的取盘槽，所述柜体的内底部设置有水槽，所述水槽底部设置有蒸汽电热丝。