蚯蚓是对环节动物门寡毛纲类动物的通称。在科学分类中，它们属于单向蚓目。身体两侧对称，具有分节现象;没有骨骼，在体表覆盖一层具有色素的薄角质层。

同时蚯蚓还可将酸性或碱性土壤转化为近中性，蚯蚓含蛋白质较高，其含量约占干重的50%-65%，含18-20种氨基酸，其中10余种为禽畜必需的。故蚯蚓是一种动物性蛋白添加饲料，对家禽、家畜、鱼类的产量提果明显。蚯蚓体内含素、多种氨基酸、维生素等，蚯蚓干多少钱一斤，有解热、*、平喘、、等功能，自古即入药。

取干净段，加人黄酒抹匀，放置锅内，用文火加热炒至表面呈棕色时，取出，放凉滑石粉制：取滑石粉置锅内中火加热，投人干净段，拌炒至鼓起，取出，筛去滑石粉，放凉。

蚯蚓在土壤中穿行，吞食土壤，能使土壤疏松，改良土壤的物理化学性质。经过蚯蚓消化管的土壤，排出成蚓粪，枣庄蚯蚓干，含有的氮、磷、钾的成分较一般土壤高数倍，是一种有机肥料。

干炒：取干净段，放置锅内，用文火加热，翻炒，炒至表面色泽变深时，取出放凉酒炙:取干净段，加人黄酒抹匀，放置锅内，用文火加热炒至表面呈棕色时，取出，

发酵时先在地面上铺一层10～15厘米厚的园土，蚯蚓干价格表，在园土层上面铺一层10厘米左右的草料层，在草料层上面铺一层10厘米左右的粪料层。草料层、粪料层反复向上堆积约1米高，一般粪料占60%，草料占40%左右。堆料时不要压实。