一氧化氮NO是具有高度反应性的自由基，在体内广泛存在 ，是一种重要的细胞内信号转导分子 ，在细胞多种功能中起作用。NO主要通过提高环一*鸟苷水平来实现其生物学功能。

NO/cGMP是一氧化氮-环磷鸟苷(Nitric oxide–cyclic guanosine monophosphate，NO-cGMP)的缩写，NO/cGMP通路研究技术主要是研究一氧化氮-环磷鸟苷在机体和细胞中如何传导和影响生理功能实现的技术。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被*而缺乏，故称为限制性氨基酸。

赖氨酸可以调节*代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌*，起到增进食欲、促进*生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性，致使*受阻、发育不良。

鸟苷-3amp;#39;，5amp;#39;-环化一*”的简称，环*鸟苷，亦称：环鸟一磷，环*鸟苷，英文名：guanosine 3amp;#39;，5amp;#39;-cyclic phosphate，简写为：cGMP，是一种环状核苷酸。以*微量存在于细胞内，被认为是生物体系中环腺苷酸（cAMP）的拮*物，可以起到代谢调节控制作用。cAMP和cGMP在*内保持着一定比例，如果此比例失调或下降，就会引起疾病。