学习多肽这一个生物代名词好像是在高中的课本里面的，如果用生物术语来理解的话，多肽就是指用肽键将α－氨基酸连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。

通常由三个或三个以上氨基酸分子脱水缩合而成的化合物都可以成为叫多肽。因此三肽或者四肽都被叫做多肽。那么多肽对于*是有哪些作用和*的呢？我们都知道氨基酸是组成多肽的物质，因此多肽类物质除了具有一般蛋白质的营养作用还具备了很多其他作用与效果，比如非常重要到无可替代的调节作用，并且这种作用的范围可以遍及人的所有生理活动。因此多肽的作用和*是很强大的。

式中的X和Q分别为氨基和羧基的保护基，它不仅可以防止乱接副反应的发生，还具有能消除氨基酸的离子形式，并使之易溶于的作用。

Q在有的情况下也可以不是共价连接的基团，醋酸去氨加压素，而是由有机强碱(如*)同氨基酸的羧基氢离子组成的有机阳离子。Y为一强的吸电子基团，它能使羧基活化，而有利于另一氨基酸的自由氨基，对其活化羧基的羧基碳原子进行亲核进攻生成酰胺键。

Carpino和Han以Boc多肽合成法为基础发展起来一种多肽固相合成的新方法——Fmoc多肽合成法。

随着多肽合成的发展，多肽液相分段合成(即多肽片段在溶液中依据其化学专一性或化学选择性，自发连接成长肽的合成方法)在多肽合成领域中的作用越来越突出。其特点在于可以用于长肽的合成，并且纯度高，易于纯化。