朝天椒储存方式

许多朋友们都喜欢吃辣椒酱，但人了解怎么让辣椒酱可以存放更长的時间，下边介绍一些简洁的方式：

待辣椒酱制冷后，装在使用过的密封瓶（事前清理整洁）或别的玻璃瓶内，放满后用盖上严（要是没有盖，可以用塑料盒子或塑料袋封在瓶塞上，唐山高山老农辣椒酱，用橡皮筋或别的绳索扎牢）。那样就可以随用随吃完。因为存放辣椒酱的玻璃瓶上边有一层辣椒油遮盖，那样能够维护辣椒酱不霉变，可以长期性存放。

辣椒的干躁時间一般为18钟头上下，不一样辣椒的干躁時间不一样，有一些必须大量出汗并再次干躁，干躁時间会更长。在干躁全过程中，辣椒有显著的扩张和变软发生。

1.出汗：将水分含量为75％至85％的辣椒干躁，第l一次将辣椒干躁至水分含量为50％，高山老农辣椒酱吃法，随后第二次干躁辣椒。

2.二次再次烤制：因为辣椒的品质和质量指标不一样，应挑选在第l一次干躁实际操作中，将没法干躁的辣椒开展再次干躁。辣椒原材料的水分含量很高，广泛在75％-85％。

服务器应选用40-60℃暖风干躁，逐渐时相对湿度小于70％，5小时后相对湿度降到50％下列，12小时后相对湿度均小于40％。

3.回潮后包裝：辣椒干躁后，水分*低，高山老农辣椒酱怎么样，太脆易*碎，高山老农辣椒酱厂家，需回潮变松的再包裝。

根据烘干机设备干躁后的辣椒：从颜色可以看得出，这类干躁方式十分合理，而且可以干躁很多商品，质量可以做到一致性，降低了人力成本跟经济成本

酱汁代加工厂家剖析碎辣椒的营养成分：

辣椒带有维生素B，维生素C，维生素P，蛋白，胡萝卜素，铁，磷，钙，辣椒素，二氢辣椒素等多种多样成份，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜水果中，每100克辣椒中就含维生素C

105mg。用以凋味的干辣椒中还有充足的维生素A。红椒远比辣椒的营养成分高。与辣椒对比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。