辣椒酱生产设备

辣椒酱生产设备

自动式电磁感应辣椒酱炒菜锅优点：

1.选用技术性，表芯不易出难题，品质平稳

2.测底锅的温度，在温度显示器上表明

3.304不锈钢蒸锅胆，辣椒酱公司，电磁感应加热加热迅速，温度控制。

4.温度操纵准准，0-350度8档温度控制，能够快速升温，辣椒酱找哪家，还可以快速减温能够达到不同原材料炒制的规定。

5.无名之火，安全性节能环保。

6.能够完成24小时持续生产。

辣椒酱生产设备

辣椒酱生产设备

自动式电磁感应辣椒酱炒菜锅运用标准：

①融入于很多低粘度馅料的混合加温蒸制炒制：烘焙食品馅料炒制业（苹果酱.莲蓉馅.红豆沙.新鲜水果蓉.果脯.枣泥等）

②肉食品熟菜加工业（卤菜.猪肉酱.牛肉辣椒酱.海鲜酱）

③调味料业（火锅料.泡面酱汁.香其酱猪肉酱.辣椒酱.食品调味料等的炒制工作中）

④糖块业（苹果酱.糖料.熬糖.化糖等）

⑤酒店餐厅.大中型饭堂及中式快餐.营养配餐（饭堂煮汤.做菜.煮肉.煮粥）等食品类加工业。

辣椒酱是用辣椒制做成的酱汁，是饭桌上较为常用的调味料。以江西为多，有油制和水制二种。油制是用芝麻油和辣椒做成，颜色鲜红色，上边浮着一层芝麻油，非常容易储存。水制是开水和辣椒做成，颜色鲜红色，添加蒜，姜，糖，盐，能够 长期性储存，味儿更美味。每个省市都是有不一样的地方风味辣椒酱。一般在家里制做辣椒酱，把辣椒放锅中，炒出香味(不给油)，碾碎粉末状(用刀割也可越碎越高，麻椒末

(也是用不茶迹的锅弄熟，有香气，随后搞成末)，蒜(依据辣椒的是多少和自己爱好)。之上调味品，蒜和醋放锅中放入油(油的数量依据辣椒是多少决策，未过辣椒就可以)，立即放芝麻油也行，加温后好一点，把油晾凉后，兑入辣椒里，随后拌和，放入蒜和醋，调准后，放入玻璃瓶子随吃随取，凉菜，鲜面条，烧菜的佐料。

蒜蓉辣椒酱

作法：

新鮮的朝天椒，配几个红尖椒（爱吃辣椒的人能够 只用朝天椒），烟台辣椒酱，500克西红柿，一块姜，两边蒜头。之上各种各样各自放搅拌器搅拌成粘稠。炒菜锅放水一小碗，用中火煮，各种各样糊入锅中，辣椒酱价格，熬酱（蒜蓉留一半后放）边熬边放盐，糖（少量），白醋小半瓶。谨记要不断地用勺拌和防止黏锅，由稀转稠就可以关爆火，随后用点鸡精，再把剩余的蒜蓉倒入，凉后装罐。

小提示：

这类辣酱能够 和市面上的那类的蒜蓉辣酱不相上下。还有一个技巧便是捞一小块泡菜坛里酸掉牙齿的老箩卜和西红柿一起搅，酱的气味尤其香。