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上进风：立即从炉灶橱柜台面进风，不用在厨房橱柜打孔，能减少夹层玻璃控制面板崩裂率。因为汲取空气比较有限，因此 ，这类燃气灶的耗热量并不大，热效相对性较低，不太合乎中国人烹制规定。可是，伴随着技术性的升級，上进风燃气灶早已解决了这种难题，点燃更充足，应用也较为安全性。

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燃气灶又叫炉盘，平遥燃气计量设备，其通俗化水平无人不晓，但非常难看到一个行驶的定义。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉这些。 按气动阀门讲，燃气灶关键分成液化气灶、燃气灶、灶。按灶眼讲，分成单灶、双灶和多眼灶。灶具要放到挡风遮雨处，燃气计量设备市级代理，或是提升档风圈，避免火苗偏出锅底。调整进气口的尺寸，让燃气充足燃烧，燃烧火苗应是深蓝色。充足搞好烧菜前的准备工作再打火，避免﹨"吊火﹨"。熬汤、炖物品时，先要用大火烧开，再用文火要是维持锅内开水而不外溢就可以了。

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按照大气式燃烧方式中燃气燃烧所需的二次空气补充方式。 嵌入式灶具又可以分为下进风灶具及上进风灶具。二次空气可以经过灶具底壳进入到燃气燃烧区域的嵌入式灶具，称为下进风灶具，一般特征是面板开孔，可以直接看到灶具底壳；而二次空气经过灶具面板上方进入到燃气燃烧区域的嵌入式灶具，称为上进风灶具，一般特征是面板没有开孔，看不到到灶具底壳。