植物体中硒的代谢途径概述硒的生理学及生*学作用，并以现代生物技术为依据在分子水平上阐述硒结合蛋白质生物合成的分子机理. 植物体中硒的生物学及其生*学*盐和*盐的竞争性吸收是研究植物体硒-硫拮*的一个主要方面.Le*ett和Epstein成功地将通常用，从马可波罗出游至1934年，人们只知硒的作用.1943年发表Nelson的研究报告后，人们又一直认为硒是致*物质.虽然Clayfon及Weisberg等(1956年)已指出，硒有抑*作用，但直至60～70年代作了大量研究后，才确定了硒的性能.1957年Schwarz首先证明硒为动物所必需。



利用HPLC-IC1P-MS技术，建立了富硒蔬菜中五种天然化物的检测方法.通过超声加热提取法提取样品中的待测元素，有效提高了提取效率，有机富硒食品，达到了良好的提取效果.优化了IC1P -MS条件，RF功率至1600W，保证的各形态均可完全解离以满足测定要求.将蠕动泵转速提高至0.3r/min以配合液相色谱较快的流速.流动相组成为水相，所以把雾化室温度定为4℃以减少进样溶液中有机物对于检测的干扰



随着人民生活水平的提高和果树产业的发展，功能果品生产开始受到重视，成为有效增加果品经济效益的重要途径.在对果树对硒和锌等元素的吸收运转规律研究的基础上，研究人员研发出氨基酸硒和氨基酸锌等系列富硒和富锌果树叶面肥，不仅可生产富硒和富锌功能果品，而且能显著提高果树光合效率，促进果树花芽分化，提高果树*性，显著改善果实品质.



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