什么是奎弗瑞葡萄酒？

奎弗瑞葡萄酒是使用格鲁吉亚本地的红/白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。酿酒葡萄在*碎后会与葡萄梗一同被装进奎弗瑞陶罐里进行发酵。红葡萄的果渣在发酵完成（约2-4周）后会被过滤去除，但白葡萄的果渣则会留下继续与酒液接触一段时间（长达6个月），这赋予了奎弗瑞白葡萄酒的琥珀色或橙*调，以及一些有趣而特别的香气和风味。

格鲁吉亚今年上半年的葡萄酒出口量约为3，150万瓶，同比增长了59%；出口葡萄酒总价值约为7，050万美元（约合4.78亿元），原瓶进口红酒批发，出口额同比增长了51%，共出口至44个国家。格鲁吉亚葡萄酒出口市场为俄罗斯，玉林进口红酒，该国2017年1-6月从格鲁吉亚进口的葡萄酒为1，930万瓶。中国则是格鲁吉亚葡萄酒第二大出口市场，其次是乌克兰，进口红酒代理批发，进口量为290万瓶，随后是波兰，进口量为120万瓶，哈萨克斯坦则为11万瓶。

格鲁吉亚，一个被世人誉为“上帝的后花园”的神秘国度，拥有着漫长悠久的酿酒历史，格鲁吉亚葡萄酒不仅有迷倒众人的欧亚风情，更沿用了流传千年的古法酿酒工艺：通过纯手工陶罐酿造。当地人用格鲁吉亚特有的红粘土陶罐，将葡萄原汁埋藏于地下，纯自然发酵至少4年酿造而成。酒体呈深石榴红色，浓郁的红色水果的香气，口感醇厚。 　

　陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，进口红酒货源，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量低，使格鲁吉亚葡萄酒更显珍贵，在欧洲和北美地区享有*高的声誉。用陶罐生产葡萄酒，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达3，000 - 5，000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存，使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。 　　格鲁吉亚人酿酒时采用陶罐酿酒，盛装葡萄酒也是采用独具特色的陶瓶，不仅美观大方，更使得格鲁吉亚葡萄酒富有历史的情怀和艺术的气息。就像古代的格鲁吉亚人，衡量*是用葡萄酒来衡量而不是黄金。