坐落在高加索山麓、黑海之滨的*亮国家格鲁吉亚，人们首先想 到的就是漫山藤萝的葡萄架、饮后齿颊留芳的葡萄酒。 法国17世纪的旅行家沙尔登在游记中写道:"没有一个国家象格鲁吉亚一样，红酒礼品，生产数量如此之多、质量如此的葡萄酒"。"卡赫季、卡尔特里、伊缅列吉、拉恰……"红酒饕餮们提起格鲁吉亚的酒产地，总是如数家珍。格鲁吉亚是世界上古老的葡萄酒产地， 考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽，经性碳年代测定断代为公元前6000~公元前7000年;格鲁吉亚也是拥有葡萄品种多的国家，据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)今年发布的葡萄品种汇编，送红酒礼品，格鲁吉亚共有524种葡萄。

格鲁吉亚传统的Kvevri，是指一种不仅可以将葡萄酒储存在理想的温度下，并且也是可以用于葡萄酒发酵的粘土容器。当罐中装满了已经发酵的葡萄汁后，Kvevries会被一个木制盖子盖好，然后再用土密封起来。因此，所出产的葡萄酒富含单宁酸和维生素，红酒品牌礼品，具有很强的药用价值。这种技术已经具有几千年的历史，迄今为止仍然在继续使用。事实上，Kvevries技术现在还用于格鲁吉亚以外其他地区的葡萄酒生产中。

什么是奎弗瑞葡萄酒？

奎弗瑞葡萄酒是使用格鲁吉亚本地的红/白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。酿酒葡萄在*碎后会与葡萄梗一同被装进奎弗瑞陶罐里进行发酵。红葡萄的果渣在发酵完成（约2-4周）后会被过滤去除，礼品定制红酒，但白葡萄的果渣则会留下继续与酒液接触一段时间（长达6个月），这赋予了奎弗瑞白葡萄酒的琥珀色或橙*调，以及一些有趣而特别的香气和风味。