选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。

小吃培训速成班多少钱，怎们收费？

这应该是很多想要到培训机构学习技术的朋友很迫切需要知道的一个问题，但由于小吃项目过于繁多因此也无法给出一个具体的费用，学习时间不同，学费就不一样，因为我们学的都是现在的，保证你学完就可以去门店上手的哦这个要根据学校的定位，学校产品定位高的，学费就相对于高一点，学校东西传统的，学费就是比较低的。还有根据学校的原材料来吧.原材料点的，学东西肯定会计较细致，而且现在外面东西都是做的比较的。

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