烤面筋可以说是街头小吃的头号美食，烤面筋的发展史相比于一般小吃来说都要长，而烤面筋能够经过长时间的变化还依然屹立于街头小吃的头等地位，当然说明了其口感的以及价格的实惠，两三块钱就能买一根烤面筋，让你吃得过瘾，我家里的大人和小孩都特别喜欢吃，每次逛街看到有卖烤面筋的总忍不住想要买，而街头小吃的一个不好之处便是不干净不卫生，所以说看在家人都比较喜欢而这段时间宅在家也没事干的份上，我便决定亲手做，这才发现原来自制烤面筋竟是如此的简单，当然了大家也别只会用温水和面，小吃烤面筋培训班学校，牢记小妙招，烤面筋柔软不发硬，吃着更放心。

准备食材：一袋谷朊粉【做法与步骤】

1.先准备一个大盆，盆里面加入一千克的温水，然后加入面筋粉，边加边搅拌，直到搅拌成团，小吃烤面筋培训班多少钱，然后多揉搓一会，小吃烤面筋培训班价格，排出里面的空气，将多余的水倒出来，继续挼搓，直到没有水分就可以了，然后盖上保鲜膜让它醒发一个小时，这样面筋的延展性会更好；

2.将醒发好的面筋取出来，用刀切成条，并且把它们分开，因为面筋特别粘连，然后我们取一块，用筷子把这个头给它夹起来，给它缠到筷子上面，缠的时候可以用力拉伸一些，这样缠得会更加紧实一些，就这样一直缠，直接一点直接缠上面就可以，不用打结，小吃烤面筋培训班，面筋的粘性还是很大的；

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”；面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金*捞出即成油面筋。

1. 面筋粉、盐、40度温水准备好；盐可以提风味，可加可不加；用温水可以使面筋更加有弹性；

2. 水量不要一次性倒入面筋粉中，防止结成死疙瘩，要边倒水边用筷子搅拌；

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