烤面筋作为我国传统特色小吃，在生活中随处可见，学校大门口、小吃街、商业街到两旁等等，麻辣烤面筋培训点，烤面筋串是一带名小吃，也是面筋里面的，在我国很多城市都开有加盟店！将面筋串好，沾上酱汁，河北麻辣烤面筋，麻辣味道，蜜汁还带有甜甜的味道，很是入味，好像还有烤鱼豆腐呢！和其他的烤面筋一样，这家的面筋呈螺旋状，但口味更软，面筋量特别实在，放在炭火上进行烧烤，加上辣椒、酱汁等调料再撒上一层芝麻，口味特别好！


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面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，麻辣烤面筋技术培训，即是“水面筋”；面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金*捞出即成油面筋。

1. 面筋粉、盐、40度温水准备好；盐可以提风味，可加可不加；用温水可以使面筋更加有弹性；

2. 水量不要一次性倒入面筋粉中，防止结成死疙瘩，要边倒水边用筷子搅拌；

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