大概有近500余种，约有50%是烃类和苯类。其中按馏程分可分为：低沸点，进口食品级白油48#，中沸点，高沸点三种。按化学结构分可分为：链烷烃，环烷烃，芳烃三种。除，等少数几种纯烃化合物以外，进口食品级白油26#，其他都是各种结构烃类混合物。按市场类别又分为普通和*。

宽6号（60-90）抽提，以前称90号。 窄6号（61-76）植物油抽提溶剂，以前也称70号（60-70）花香。120号（80-120）橡胶工业。以前称白电油。 90号70号和白电油三个名称现在基本不在用。 200号（140-200）油漆工业。6号，120号，200号都是链烷烃。 其中200号分烷烃200号和芳烃200号两种，进口食品级白油，为烷烃。

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中国白油产业政策环境分析

中国对工业级的白油政策规范仍较少，但对食品级白油的政策规范较多。总体来说，中国的相关政策还处于起步阶段。中国还没有特定的监管部门管理食品机械润滑剂，也没有成立类似NSF那样专门针对食品机械润滑剂的认证机构，而且也未*相关强制性的法律、法规文件来规范食品生产企业对其的使用，只是给出了一些建议。

食品级白油在硅胶橡塑行业应用及用量非常大，在儿童用品的塑料生产中，增塑剂用食品级白油才能保证产品对孩子的无害，包括食品塑料的生产（口杯等）也需使用食品级白油进行增塑，避免因采用工业级白油生产而对*造成伤害。食品级白油市场在国家对食品安全日益重视的今天变得越来越重要。食品级白油在食品行业的应用主要在烤盘的脱模，面包与模具的接触，在进入烤箱之前需要涂一层油，以免面包与烤盘粘连，进口食品级白油15#，当下有很多企业采用食用油，但是相对于食品级白油，食用油有先天不足，且价位更高，目前在食品脱模行业的应用，国外使用食品级白油已经非常成熟。