液相色谱仪食品安全形势

随着现代社会经济发展速度的提升以及食品加工领域工业化水平的提升，现代社会的食品安全问题越来越严重，每年发生的食品污染病例在7000万例以上，食品安全问题已经成为世界范围的重大问题。

在食品加工过程中为了保证食品的某项属性而添加的防腐剂、人工合成色素等食品添加剂直接影响到食品安全，同时因为环境污染导致的植物和生物污染经过食品链也会转化为食品安全问题。在食品的材质和加工工艺上产生的食品安全问题近年来也愈演愈烈，“三鹿奶粉”、“牛肉膏”、”皮革奶”等由生产主体主观恶意导致的食品安全问题屡见不鲜，让食品安全岌岌可危，对消费者产生了*大的身体和精神伤害。在现代化建设的新时期，食品安全问题的解决刻不容缓，山东色谱分析，确保食品安全已经成为当前我*品产业生产经营的指导思想。

那么如何选择液相色谱仪？通过哪些指标来选择呢？

下面给大家介绍几条选择液相色谱仪的方法仅供大家参考。液相色谱仪有输液泵、自动进样器、柱温箱、检测器、柱温箱等。判断液相色谱仪的指标有噪音，*移，很小检测浓度，定性定量重复性等。

1、液相色谱仪噪音是指由液相色谱仪的电器元件、温度波动、电压的线性脉冲以及其他液相色谱仪非溶质作用产生的高频噪声和基线的无规则波动。噪音的大小直接关系到液相色谱仪检测器的检测灵敏度，噪音越大，检测的灵敏度就越低。

2、液相色谱仪检测器很小检测浓度(很小检测限)是反映液相色谱仪检测器灵敏度的重要参数。CL=2×Nd×C/H(CL：液相色谱仪很小检测浓度Nd:噪音C：液相色谱仪样品浓度很小检测浓度H：样品峰高)。

3、液相色谱仪检测器*移是指仪器稳定后一段时间内基线*离液相色谱仪基线原点的距离，通常用来衡量液相色谱仪稳定快慢。高的品质的液相色谱仪能在较短的时间内达到稳定，从而在一定程度上提高了液相色谱仪分析效率。

4、液相色谱仪定性定量重复性定性定量重复性主要是考核液相色谱仪稳定性的指标，这对于分析液相色谱仪样品来说是非常重要的。好的液相色谱仪其稳定性应该是十分好的，这就要求多次液相色谱仪进样保留时间及含量的一致性，这样做出来的液相色谱仪检测结果才能使人信服。

液相色谱法的常见问题

样品准备是成功的关键；在将所有样品加载到自动进样器中之前，必须对所有样品进行过滤，色谱分析哪家，这一点非常重要。当使用UHPLC时，如果不过滤样品，使用亚2微米颗粒的色谱柱进行*分离时很容易发生阻塞，这一点就尤为重要。对于流动相也是如此，尤其是在使用缓冲区的情况下。

对于样品使用正确的进样溶剂或稀释剂至关重要，色谱分析哪家效果好，溶剂强度应等于或小于流动相起始条件的强度。如果使用太强的溶剂，则会观察到峰分裂和重现性差。如果自动进样器中使用的清洗溶剂太强，可能会观察到类似的问题。