山东华硕调味食品有限公司

主营:黄焖鸡调料 卤料 辣椒油 麻辣烫底料 火锅底料

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面议 中国

产品属性

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有美食的地区,总有武林,这一武林的主宰自始至终不变,那便是味儿!近期两年有一款特色美食,黄焖鸡酱料,如如雨后春笋遍及街头巷尾,颜色鲜艳,味儿爽口,那便是时下的中式快餐新星——黄焖鸡。黄焖鸡是一道有名的鲁菜系列美食,做法很简单,一般就是鸡腿肉辅以香菇和青椒用砂煲做成的,那后来为什么叫黄焖鸡呢?这其中还有一个历史典故。相传黄焖鸡制作的原材料是由朱元璋赐名的鸡,这鸡具有黄羽毛、黄嘴巴、黄脚的特点,因此被命名为“三黄鸡”,黄焖鸡酱料哪个牌好吃,用三黄鸡做的香煲鸡就得名“黄焖鸡”了。黄焖鸡是一道有名的鲁菜系列美食,源自于济南名吃,又叫香煲鸡。做法很简单,一般就是鸡腿肉辅以香菇和青椒用砂煲做成的,那后来为什么叫黄焖鸡呢?这其中还有一个历史典故。相传黄焖鸡制作的原材料是由朱元璋赐名的鸡,这鸡具有黄羽毛、黄嘴巴、黄脚的特点,因此被命名为“三黄鸡”,用三黄鸡做的香煲鸡就得名“黄焖鸡”了。





主料:鸡腿4个、 干香菇4朵、 土豆2个 、青椒半个、

辅料:食用油适量 、葱1段 、姜1块、 洋葱半个、 黄焖鸡酱料100克 350克清水调匀准备好所有的食材。

1、先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮,切成坡刀块待用。

2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净,剁成小块,我是一个鸡腿剁成了三块。

3、凉水下锅,焯烫3分钟,去掉血污和腥气。

4、取一个干净的小碗,黄焖鸡酱料 清水350克混合搅拌均匀,待用。

5、炒锅烧热,放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味,把鸡块倒进锅里,翻炒至鸡块有了淡淡的焦色,在这一步要小心,黄焖鸡酱料做法,不要被油烫到。

6、把土豆块加进去,翻炒均匀,再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里,翻炒均匀。

7、把泡好的干香菇取出来,挤干水分,切成小块,放进锅里,把泡过香菇的水稍微沉淀下,慢慢倒进锅里。盖上盖子,转小火慢炖20分钟,直到鸡块和土豆块软烂。

8、蕞后在出锅前2分钟加入青椒块就好了。




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