主料：鸡腿4个、 干香菇4朵、 土豆2个 、青椒半个、

辅料：食用油适量 、葱1段 、姜1块、 洋葱半个、 黄焖鸡酱料100克 350克清水调匀准备好所有的食材。

1、先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀块待用。

2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净，剁成小块，我是一个鸡腿剁成了三块。

3、凉水下锅，焯烫3分钟，黄焖鸡米饭酱料，去掉血污和腥气。

4、取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料 清水350克混合搅拌均匀，黄焖鸡酱料加工，待用。

5、炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到。

6、把土豆块加进去，翻炒均匀，再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里，翻炒均匀。

7、把泡好的干香菇取出来，挤干水分，切成小块，放进锅里，杨铭宇黄焖鸡酱料，把泡过香菇的水稍微沉淀下，慢慢倒进锅里。盖上盖子，转小火慢炖20分钟，直到鸡块和土豆块软烂。

8、蕞后在出锅前2分钟加入青椒块就好了。

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黄焖鸡制作方法文字教程：

一步、取2斤鲜鸡腿切3厘米-4厘米块，用清水冲洗，浸泡30分钟左右，沥干备用，冻鸡腿一定要先化冻

二步、40g鲜姜切片、40g鲜香菇切片（可根据个人口味增减香菇和姜）、取100ml酱料（称重约125克，酱料随机调整）、400ml水（称重400克），将以上食材放入高压锅搅拌均匀、开大火烧至气阀喷气计算时间，5分钟后关火，焖1-2分钟放气起锅

三步、入砂锅收汁，把压好的鸡肉平均放入砂锅中（大锅2份，小锅3份），宁波黄焖鸡酱料，放在灶上大火收汁，待汤汁逐渐变稠（3分钟即可），根据需要放入90g左右的青椒或线椒用勺子搅拌.