糕点鉴别

样子辨别良质蛋糕——块形圆润周正，大小一同，厚薄匀称，红酒检测电话，表面有细腻的小黑点，不粘边，无粉碎，无崩顶。次质蛋糕——块形不太有光泽，微小黑点不显着，稍有崩顶粉碎。残次蛋糕——大小不一同，崩顶损坏过度不容乐观。三、分配合理布局辨别良质蛋糕——提议匀称，绵软而具延展性，不死硬，横切面呈细腻的蜂巢状，没有大片面化，无肿块。次质蛋糕——启发稍差，不细腻，变硬，偶尔能发觉大片面化但不可多得。宁夏食品检测，银川糕点检测。

残次蛋糕——残渣过多，不了发，无弹性，有面疙瘩汤。三、分配合理布局辨别良质蛋糕——提议匀称，绵软而具延展性，不死硬，横切面呈细腻的蜂巢状，没有大片面化，无肿块。次质蛋糕——启发稍差，红酒检测价格，不细腻，变硬，偶尔能发觉大片面化但不可多得。残次蛋糕——残渣过多，不了发，无弹性，有面疙瘩汤。味道和味儿辨别良质蛋糕——蛋香气单纯，口味松喧柔美，不撞嘴，不粘牙，具备蛋糕的*口味。次质蛋糕——蛋香气及松喧水平稍差，沒有明显的*口味。残次蛋糕——味儿不单纯，有哈喇味、烧焦味或腥味儿。

检测项目

检测项目大致有以下几种：

　　 一，包装和标签、运输、存储。月饼的包装需要符合GB23350和国家相关法律法规，包装材料需要符合食品安全的相关标准，脱氧剂、保鲜剂不能直接接触月饼;月饼运输车辆应该符合卫生要求，不与*有污染的物品混装混运，防止暴晒雨淋;月饼应放在清洁卫生、凉爽、干燥的仓库中，需要有防尘防鼠防蝇等设施。银川食品检测，银川糕点检测。

　　 二，外观感受。外形饱满，轮廓分明，花纹清晰，没有明显的爆裂和露馅现象，具有该类月饼应有的色泽，没有杂色，无正常视力可见的杂质等。

　　 三，理化指标。理化检测需要根据月饼的种类来进行，大致分为干燥失重，蛋白质，脂肪，总糖，馅料含量等根据GB/T 23780中规定的方法进行检测。

　　 四，食品添加剂。食品添加剂质量应符合相关国家标准、行业标准和相关规定的要求，食品添加剂的使用范围和使用量应该符合GB2760的规定。宁夏糕点检测。

　　 五，卫生指标。月饼检测的卫生指标应该符合GB7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包的规定。

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检测项目和检测规范

一、检测新项目化学成分检测，哪里有红酒检测，猪肉精检测，大肠埃希菌检测，微生物检测，丙二醛检测，菌落总数检测，苯甲酸检测，营养元素检测，宁夏红酒检测，感观检测，小动物原性检测，素检测，饲料残余检测，ph酸碱度检测 宁夏食品检测，银川糕点检测。

二、检测规范GB/T9960-2008鲜、冻四分体牛肉GB/T13214-2006咸牛肉、咸牛肉水果罐头GB/T17238-2008鲜、冻切分牛肉GB/T19694-2008地理标志产品商品平遥牛肉GB/T20742-2006牛甲状腺和牛肉中、羟基、正丙基、它巴唑、并咪唑残留量的测量液相色谱仪-串联质谱法GB/T20748-2006猪肝和牛肉中阿维菌素类药残留量的测量液相色谱仪-串联质谱法GB/T20752-2006生猪肉、牛肉、鸡脯肉、牛肝和海产品中硝基类类化合物残留量的测量液相色谱仪-串联质谱法GB/T20758-2006猪肝和牛肉中素、表素、孕酮值残留量的测量液相色谱仪-串联质谱法GB/T25734-2010牦牛肉干GB/T27643-2011牛及小鲜肉切分GB/T13514-1992清蒸的牛肉水果罐头GB/T20752-2006牛肉中硝基类类化合物残留量的测量

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