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菜品配送的本质是供应链业务，做好供应链，番禺区蔬菜配送系统，抓好采购工作，基本上解决了菜品配送这个大难题。一般而言，大家都在做蔬菜配送生意，可不只是蔬菜，这一大品类涉及蔬菜、肉蛋、海鲜、水产、冻品、熟食、粮油、干货调料、餐饮用品、酒水饮料、水果等。

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如此多的品类，而且是天天发，每个品类都涉及几个供应商，标品还不错，非大宗类的蔬菜，本身价格每天都在变，而品质基本上也是天天变，如果采购这块不够，供应商这块控制不严格，影响很大。

同时，番禺区蔬菜配送公司，该系统还可以同时满足业务流程和操作管理的双重要求，系统功能涵盖了商品信息管理、下订单采购管理、入库分拣管理、智能仓储管理、数据决策和财务核算等，使蔬菜配送管理者能够更好地管理蔬菜配送事业。

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在送货过程中，要注意1、提前计划路线，避免晚点被顾客投诉大部分商家都存在下订单数量少、货量小等问题，因此，在送货过程中，一辆车一般要完成的送货商数往往不是一家，有可能是十家或二十家情况都有。若配送商数量过多，就有可能造成司机配送晚点，这也是造成商户投诉较多的一个重要原因。所以，在大家遇到更多的送货*商户时，应该在发车前做好送货*的线路规划，才能顺利完成送货任务。

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2、选择合适的用户，避免配送线跨度过大因生鲜超市配送的商户较多，车辆装载的货物越多，随之而来的配送区域也会扩大，此时，跨度超距离的情况也会发生。若运费结算的依据不是按车行驶里程计算，那么，我们需要在发车前确定每个商户的收货位置，通过合理调整配送用户的需求，避免因配送跨度过大导致油耗增加，反而减少个人的收入。3、仔细清点货品，避免自己为出入买单多数生鲜电商企业的装货时间定在凌晨2点左右，司机在昏暗的视觉条件下，需要清点20多家商户的货物，还有近50个品类的商品，清点时既疲倦又乏味，容易出错，有不成文的规定，一旦发现错误，司机朋友就得自己买单。

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原料采购产品质量跟踪采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪，并填写《原料质量跟踪报告》，对出现质量问题的供应商由采购部门及时反映给供应商，限期整改。对过期不改进的供应商，经总经理批准取消其供货资格。新鲜食品的验收记录应及时、准确、完整、有效，并按规定进行存档和保存。接收记录的保存时间不应少于2年。

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鲜菜配送体系中的食品留样制度，是根据国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品卫生规范》等有关法律规定，为保证食品卫生安全，防止食物事故的发生，及时查明食物原因，采取有效的救治措施，实施食品留样的一项制度。1.每样食品必须有专人负责留样2.按要求留足100 g，黄埔区番禺区蔬菜配送，分别放于已消毒的餐具中3.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染4.冷却后的留样食品须用保鲜膜密封(或盖)，外部须注明留样时间、品名、留样人5.食品留样必须立即密封，贴上标签后应立即存入留样冰箱内6.留样做好留样记录：留样时间、食品名称，便于检查7.留样食品必须留样48小时，时间至满后可倒掉8.留样冰箱是一种设备，严禁存放留样冰箱内任何食品和留样食品。9.留样的收集和保管必须有专人负责，并配备专门的采样工器具，以及用于保存样品的冷藏箱。