经营串串香店的标准

无论经营一切门店，都应当与时俱进。串串香火锅加盟店仅有勤奋自主*才会出现发展前途，墨守陈规或一味效仿别人，后一定会不成功。一切餐饮店都务必主要表现出自身的特点，才可以造就出增加值，也才可以持续的提升消费者。 四川串串香，乐山串串香，一家取得成功的串串香品牌还要追求发展，或不向更高的总体目标挑戰，就没法品位成功的喜悦和愉悦感。如果只为混饭吃，顺理成章便会懒散、进而被餐馆销售市场取代。四川串串香，乐山串串香，重要的一点来啦，不可以靠赔本的方法去吸引住消费者，务必以的服务项目得到一切正常的盈利。如何开好一家餐馆协作店?长期性对食客出示的服务项目及其更好的食材，才可以持续的发展趋势，不必由于一时利好消息就减少质量。大家开串串香店本便是为食客服务项目的，要以食客的目光为立足点，清晰食客的必须，再去达到他。掌握你的经营目标是开好一家餐饮店的步。

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视频作者：乐山市五通桥绿缘麻辣烫

串串香火锅做法

四川串串香，乐山串串香吃起來口味麻辣酱香，类型丰富多彩，制做便捷，麻辣烫小吃，愈来愈多的人喜欢吃。一锅串串香火锅的是底锅，好的底锅，再加上美味可口丰富多彩的食物，让顾客吃起來回味无穷，口口夸赞，店家也可以得到非常好的经济收益。

底料制做：

1、生产加工香辛料：取八角、茴香各50克，山柰、八角茴香、*、白豆蔻、排草各20克，丁香花15克，草豆蔻、良姜、香果、白芍、香茅草各10克，灵草、甘松各5克，红花椒150克，辣椒干1斤混和匀称，*碎。

2、生产加工朝天椒和麻椒：取辣椒干2.5千克放入开水锅内，中火煮至朝天椒变松，捞起来用碎肉机*碎。干麻椒300克放入开水中走红焯烫，捞起来控水。

3、炮制底料：取一口大铁锅，烧开后倒进茶籽油35千克，走红加温至油起烟，熄火，待茶籽油溫度减少为六成热时，放入火锅店黄奶油2.5千克，中火加温至黄奶油溶化，放入配料（拍松的生姜1.5千克，小葱段2.5千克，洋葱块1kg），中火煎炸至蔬菜水果料变为橙*，过滤出来料渣，放入泡焯水的麻椒、朝天椒、四川火锅豆瓣网20千克、老豆瓣10千克，用中火爆锅直到豆瓣网变酥，添加香辛料粉，乐山麻辣烫，文火炒约半小时，放老冰糖100克、纯粮酒150克翻拌，熄火，盖上外盖。储放三天，火锅店底料就可以用了。

4.汤底制做：取一个大铁锅，放入底料750克-1kg，倒进大骨汤1kg，加2K，麻辣烫哪家食材新鲜，放入味素、味精、葱段各50克，麻辣烫哪家价格实惠，生姜10克，干红花椒30克，辣椒干60克-80克，煮沸后，改小火烤十分钟-15分钟，底汤就熬料好啦，配搭顾客点的火锅串串，立即上菜加温服用。

串串香始于*亮的湘江之滨

串串香始于*亮的湘江之滨，的情况下，是船夫和纤夫造就了串串香的食用方法。从四川宜宾到三峡内的巫山县，这一带因为汹涌澎湃，纤夫当然是免不了的景色，她们在拉纤之外，在湖边拾上几片石块，撑起来陶罐，舀几*江水，拾上柴火取火，在罐内放进油辣子、麻椒等调味品，因地制宜，将山野菜、猪牛内脏洗干净串上竹签子，涮烫食之，吃后味道美不可谈，既可充饥，又可散寒、去湿气。因而这类烫食风俗习惯在长江沿岸流传开来

温度渐渐地回暖，火爆的夜市街不久要重回。四川串串香，乐山串串香，串串香火锅店在中国各省的夜市街上发现异常火爆，其方法新奇，口感各种各样，节省成本，在这其中大伙儿更为偏爱的或者吃起来很舒服令人难忘的麻辣口感，当苍穹稍微露出一丝日落的景色大街上上慢慢不断涌现一些白天不太广泛的小摊点也一直能见到道上的大伙儿提着饮品店吃着串这类日常日常生活很容易的烟火气是我每日喜欢的~