串串香

俗话说得好：“人是铁，饭是钢，不撸串串心里慌！”来上一顿串串全都解决了！“一签串百相，一味串天地”串串香，源于于巴蜀，拥有巴蜀菜*的“麻、辣、鲜、香”。麻是麻椒，辣是朝天椒，鲜是蔬菜水果，乐山麻辣烫加盟，香是各种各样浓缩在一起的美味可口，串则是把搞好的菜肴穿在一根根的竹签子上。近几年串串香宛然变成网红美食，全国各地冒出许多串串香加盟连锁店，许多串串香加盟连锁店内人山人海。串串香为何那么受欢迎呢？...... 四川串串香，乐山串串香，辣，是关键*点一入串串深似海！此后口味淡是过路人！虽然不可以吃辣椒，也尝一尝中辣底锅。端上来满锅全是辣椒油，蒸蒸日上的，看见分外有胃口，照相更加。一大口咬下来，突然感到鲜美香辣，有很深的*点。红通通的火锅店看上去就会比，白汤寡味的火锅店更吸引人。

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视频作者：乐山市五通桥绿缘麻辣烫

串串香的记忆

"串串香"发生在二十世纪八十年代中后期，乐山串串香，四川串串香，一些城区待岗工作人员为了更好地生活，就在一些繁华的场地如大型商场、电影院、录像厅等周边摆地摊运营"串串香"。以竹签子串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，淋上香辣调味品，"美味嘴"们边走边吃，无拘无束。口味浓厚、菜肴丰富多彩、服务项目，麻辣烫加盟店，*消費而备受大家亲睐，顾客纷至沓来。

乐山串串香，四川串串香，或是一辆山轮车，一口锅、一个煤油炉子、几竹篮的菜，骑着三轮车挨家挨户，买来以后有桌子板凳的临街房放置起坐，要不立即在马路边站起来吃，煤油炉子一点、锅底一开，这就是老一辈子们打牙祭的信号。煤球的掺杂着锅底的清香味在气体里滚翻。无论你一直在如织的东大街，都能见到必杀仕事人坐着gai沿儿边，大口喝着葡萄酒，大把地从铝锅里捞起来各种火锅串串儿......

串串的做法

作法一：提前准备食物：黄奶油600克、食用油600克~

1.先准备好猪棒骨或鸡肉炖煮一个小时，留意：这个是大骨汤，一定要认真~

2.锅中加热，添加食用油，在油烧后添加姜蒜进行爆香，麻辣烫加盟哪家好， 四川串串香，乐山串串香，再加上*型香料开展油爆，麻辣烫加盟店加盟费，随后添加郫县豆瓣酱开展油爆，倒进熬好的大骨汤，随后再加上酒槽老冰糖等开展调料~

3.添加适量的盐和味精，小火熬料，直至香料释放出他们的香味，充足的和大骨汤香味结合在一起。

4.竹签子用热水烫一下，串上自身喜欢吃的食物（留意：尽量少串一些）。

5.随后把串好的竹签子放入锅中至完善。

6.提前准备自身喜欢吃的调味品，调配成自身喜欢吃的料汁，就就可以服用~

作法二： 四川串串香，乐山串串香，提前准备食物：混合油5000克，郫县豆瓣酱2500克，辣椒干节1斤，麻椒100克，大蒜瓣150克，生姜100克，香料300克，米酒30克，纯粮酒50克，茴香60克、良姜50克、八角30克、香茅草40克、孜然粉30克、*20克、白豆蔻15克、白蔻15克、八角茴香15克、丁香花15克、香果5克和三奈5三奈5克配置而成。

1、把辣椒干节先放开水锅中汆一水，捞起来沥水备用；生姜也切成片备用。

2、炒菜锅置低火上，倒进混合油烧开后，先放入大蒜瓣和郫县豆瓣酱炒匀，再放进朝天椒节、麻椒、生姜片、香料和米酒，待小火慢炒60-80分鐘，锅中的朝天椒节已呈棕色时，再添加适量的纯粮酒和匀便好。混合油配制：是取辣椒油2500克和熟菜籽油2500克混和而成。