蚯蚓在台湾省是个热门的商品，光是食品方面用途就很广，可以将蚯蚓作为通心粉和糕的主要原料，作为菜肴的还有各种名称，例如"凤巢"就是用蚯蚓炒蛋，"龙凤配"是用蚯蚓炖鸡， "千龙戏珠"是 煮鸽蛋。因为蚯蚓可以制成20多种的烹调菜肴和点心，所以在当地被称为蚯蚓大餐。 在国外食用蚯蚓较普遍，新西兰的毛里族人以8 种蚯蚓作为食用的佳品和礼物，大量蚯蚓收购市场，互相赠送。

目前在不少国家内，还将蚯蚓用来处理和*类等*物质。蚯蚓对和*的积聚能力强，例如对BHC （即）、DDT（即二二三）PCB（即多氯联二苯）等的积聚能力可比外界大10 倍，昆明大量蚯蚓收购，对*镉、铅、、等的积聚能力要比土壤大2.5-7.2倍。所以，美、 英等国在农田或*矿区附近的耕作区放养大量的蚯蚓，大量蚯蚓收购电话，让*的*富集到蚯蚓的身体里使已荒芜的农田又变得肥沃起来，能够再次用来种庄稼。

饵料配制将从*池中捞出的沼渣沥干、摊开，让沼渣中的氨气和*逸出，然后将80%晾干的沼渣和20%的烂碎草、树叶及有机生活垃圾等拌匀堆放，其厚度为20～25厘米，湿度65%。

蚓床管理蚯蚓生活的适宜温度是15～30℃，低于12℃就停止繁殖，超过35℃就有热死的危险。因此，高温季节应注意洒水降温，冬季注意覆盖，增温保暖。一年中，4～5月份是生长繁殖旺季。在适宜条件下，大量蚯蚓收购哪里有，蚯蚓每隔7～8天产卵一次，每卵可孵出3～4条小蚓，幼蚓一般60～90天可成虫，4个月长成。