果葡糖浆也称为高果糖浆或异构糖浆，果葡糖浆生产厂家，是以精致玉米淀粉为原料，以酶法糖化淀粉所得糖化液经葡萄糖异构酶作用，将其中的一部分葡萄糖异构成果糖，有葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖浆。果葡糖浆是高甜度的淀粉糖，其无色无臭，甜味纯正，常温下流动性好，是替代蔗糖的一种新型糖源。

应用范围

由于果葡糖浆甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以他的应用领域较蔗糖广泛；不但广泛应用于食品、乳品、饮料及酒类，在、、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。

糖浆产品由于是淀粉水解而得，南宁果葡糖浆，因此，淀粉水解的速度、水解的程度、液化、糖化、净化、结晶、淀粉原料、催化效率以及工艺设备性能等，均能影响淀粉糖液的质量。

淀粉品种不同，化学结构不同，对液化亦有不同的影响。淀粉中的蛋白质、脂肪、灰分等杂质均能影响催化效率，降低酸的有效浓度，尤其是淀粉中的含氮物质对热稳定性有明显的影响。*铵受热分解产生氮与羧作用，能产生大量有色物质，迅速焦化。玉米中的植酸盐要消耗部分酸。总之不管什么液化方法，都存在不溶性淀粉颗粒，这种淀粉颗粒能与脂肪形成络合物，呈螺旋结构，不容易水解，降低了糖化率。

果葡糖浆在食品工业中的应用由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，果葡糖浆供货商，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、上广为应用，工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，果葡糖浆批发，食品工业是主要应用领域。果葡糖浆在食品工业中的应用如表所示：果葡糖浆在食品工业中的应用用途 食品名爽口、清凉、甜度 碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸牛奶、各类冷食品等渗透性、贮存性 果脯、蜜饯、水果、罐头、果酱等发酵、保湿性 蛋糕、夹心糕点、面包等控制结晶 冰淇淋、软糖果等溶解度 葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒、汽酒、香槟酒等直接吸收性，风味好 咳必清、枇杷露、药酒、等在应用品种比例结构上，美国是这样：74.5%用于饮料；9.3%用于面包；4.2%用于罐头；8.2%用于奶制品；0.5%用于糖果；3.3%用于其他食品。




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