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为您的小型商用厨房选择一个地点位置。确定你将建造一个新的建设或改造现有的商业空间。联系你的地方分区，以确定你的新业务是否符合分区限制。酒店厨房设计师通过*工程学来设计酒店厨房，设计的厨房完成任务所需的步骤越少越好。

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食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等。

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煮中药：在加热条件下，中药中所含的各种碱等生化物质会分解，很容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生各种化学反应，这将大大降低*和甚至会产生一些毒分.因此，在煮中药时，应选择砂锅或中药锅。