营养丰富，并且口味脆响的便是龙须笋

峨眉山位于中国四川冲积平原的西北边沿，其优异的自然条件和所在位置铸就了优良的生态环境保护，植物群落丰富多彩，仅峨眉山一地，绿化植物就占据了全国各地大概十分之一的总数。峨眉山历年来的便是全球遗址四川乐山，可是峨眉山除开之外，也有一种物品你不得不掌握，那便是龙须笋。火锅店诸多特色美食中的峨眉山龙须笋是迫不得已提及一味美味。

实际上峨眉笋明朝现有记述，在胡世安的志竹变中，提及峨笋，四季可觅之山间，资源丰富多彩。中国竹笋看四川，四川竹笋看峨眉。峨眉竹笋盛誉已久，在这个凝聚力了天地灵气的宝山里，有那么一个地区，攀枝花嫩笋干，叫赵沟，那么人迹罕至，仅有几十户别人，世世代代全是山上长大了的，这儿有一种笋，不但营养丰富，并且口味脆响，它便是龙须笋，也叫小雪花笋四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋

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视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司

竹笋里边也有大量的饮食疗法作用*。

四川龙须笋，成都龙须笋、消渴，必不可少的美味可口食材——竹笋。“竹笋”在我的印像里边，便是高山里边的好食材，外观设计十分大个儿，拗断一个可以吃很多餐。自然也是有一些地域的竹笋不一样，看起来较长可是不大。因为它的口味非常好，当然也免不了变成餐桌的特色美食。很多人是由于她美味才吃，实际上，竹笋里边也有大量的饮食疗法作用*。笋的营养成分很高，里边的纤维素、蛋白质含量都较高，天然嫩笋干，另外含有B族、矿物等。不一样地域的笋，它的种类也是不一样。

例如下边的几类笋，其饮食疗法实际效果是不一样的。一共分成五个类型：甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、淡竹笋、窝笋、。他们中间的一个相同点是：味甘、寒性，关键具有一个祛痰、祛毒消渴、。

乐山龙须笋，四川成都龙须笋 竹笋在日常生活中，是不能缺乏的食材品。例如：在农村，竹笋会拿过来腌渍，等它的色调发生变化以后，能够一起炒田螺。另外，它所腌渍出去的料水还可以作为药液来擦，例如被蜜蜂蛰了，就可以用这一水擦一擦，肿起的地区便会削减，这类便是的实际效果。

笋干的泡制方式 一

1、竹笋干在泡制时必须先用清水浸泡，浸泡时能够把竹笋干放到大盆里，添加一定量清水浸泡24小时，在浸泡全过程中，要鱼缸换水2到3次。

2、竹笋干再浸泡24小时之后取出放到锅里加凉水，再添加一勺白砂糖，随后煎制，煮到水干变松之后，熄火，这一全过程大概必须六十分鐘。

3、把用清水煮过的竹笋干从水里取出，嫩笋干一斤多少钱，再用冷水浸泡几个小时，随后清洗3到5次，终取出除掉水份，添加小量葡萄酒，嫩笋干要不要洗，拿手用劲搓揉，那样能够让竹笋干越来越芳香脆爽，吃的情况下口味特别好。

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