三类香气

虽然葡萄酒有着千变万化的香气类型，但可以根据来源将其简单的分为三类：果香、酒香和醇香。

品种香或果香

在酿造过程当中，南阳市红酒代理，每一种葡萄都会给葡萄酒提供特殊的香气，这种香气通常被称之为一类香气。一类香气一般来自于葡萄本身，主要包括了果香，草本，或是花香味。

常见果香：桃子、黑莓、荔枝、常见草本味：灯笼椒、薄荷、牛至常见花香：玫瑰、薰衣草、鸢尾

一般会关注年份的，主要是葡萄酒爱好者。一个年份好不好，要从农产品的角度来考虑。葡萄酒是用葡萄酿的，要酿出好酒，首先要有好的葡萄。好的酿酒葡萄的标准是糖度、酸度与酚类物质都充分成熟，酿好后才能有饱满的香气与均衡的口感。



糖度的成熟与浓缩，仰赖的是充足的日照与温暖的气候，南阳市红酒专卖店，而酸度与酚类物质的成熟较晚，因此需要凉爽的夜晚来减缓葡萄成熟的速度，将成长期拉长。酒农是靠天吃饭的，春天怕霜害会冻死葡萄的嫩芽与花苞，南阳市红酒，夏天怕干旱以致没有足够的水分让葡萄藤生长，南阳市红酒批发，秋天又要担心收成前下雨，稀释了葡萄果实中的糖分。造成葡萄酒年份差异的，主要就是这无法预测和操控的大自然。

酒精度

不知道你是否喝过酒精度很高的白酒，小时候家里的长辈可能会逗你说杯子里的是水，等你尝了一口，辣的龇牙咧嘴时，他们就哈哈笑了起来。任何酒中都有水，但更重要的是酒精。

葡萄酒中的酒精为葡萄酒提供了酒体和粘性，当你轻摇酒杯，那挂在酒杯内壁上密集的酒腿就说明这款葡萄酒的酒精度较高。酒精能够平衡单宁和甜度，但如果酒精度过高可能会掩盖葡萄酒清新的果味。

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