随着生活水平的提高，大家对红酒的消费越来越大。无论是朋友约会，还是公司饭局，似乎没有红酒就没有了仪式感。

红酒喝了不少，但是红酒的相关知识你知道多少呢？比如说，红酒的产区、口感、品牌等等.

红酒其实并不玄乎，都是某些人“作”出来的，就拿产区这块来说，南阳红酒，用初中的地理知识就能解决了。

众所周知，红酒是用葡萄酿造的。酒好不好，得看葡萄行不行。葡萄有果肉和果皮，果肉里面的糖发酵成酒精，南阳红酒团购，而红酒的味道、颜色则来自果皮。

判断葡萄的好坏，直接的依据就是成熟度。生葡萄酿的酒，口感酸涩，味道淡。成熟葡萄酿的酒，果香浓郁，层次丰富。果皮比果肉熟得慢，等果皮熟了，南阳红酒代理，葡萄才算完全成熟。

换句话说就是，产区牛不牛，得看葡萄熟不熟！

葡萄是温带植物，根很长，所以水跟营养基本不缺，缺的主要是热量。

温带也分冷暖，同样是温带，越靠近热带的低纬度产区，热量越足，葡萄更容易成熟。

酒体在英文中，酒体一词以“body”代替，即葡萄酒在口腔中所带来的重量感，是一种或轻或重，或淡或稠的感觉。

单宁

简单来说，单宁是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质。单宁在自然界普遍存在，许多植物都含有单宁，例如茶叶、树叶和橡木等。而在葡萄酒中，单宁则有以下两大来源：

葡萄皮和葡萄籽：由于红葡萄酒在酿造过程中是要保留葡萄皮发酵的，所以红葡萄酒中的单宁一般由葡萄籽、皮和梗等而来；

橡木桶：如前所诉，橡木中也存在丰富的单宁，葡萄酒在橡木桶中陈年时也会萃取橡木内的单宁

单宁对于增添葡萄酒的复杂程度和陈年潜力尤为重要。高单宁的葡萄酒通常可以陈酿很长一段时间，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Ne*iolo）和丹魄（Tempranillo）等葡萄品种。

但是，这并不意味着葡萄酒的单宁越高越好。由于单宁会让葡萄酒入口后口腔感觉干涩，使口腔黏膜有褶皱感，因此假如单宁含量太高，会给口腔（特别是上颚）带来不愉快的感受。

因此，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。