值得一提的是，为了忠实反映每个年份的特色，法国等国家通常规定禁止灌溉，因此年份的差异会很明显；相较之下，分辨智利酒或澳大利亚酒的年份好坏，南召红酒，一般而言意义就不是很大，因为这两个国家的葡萄产区气候都比较稳定，加上可以自由灌溉，南召红酒价格，所以各年份之间相差不多。



常碰到有人在询问特定年份的酒，他们所找的年份多半是自己的出生年，要不就是爱人或孩子的出生年。孩子的倒好办，市面上还很好找，但三四十年以上的酒可就不容易遇到了。除了酒厂特别保留的，大多在收藏家手中，很不容易获得，即便找到，价格也不低。
对于葡萄酒来说，南召红酒专卖店，酸度是至关重要的。酒石酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸都是葡萄酒中的酸性物质，在葡萄酒储存过程中能够帮助*微生物生长，为葡萄酒陈年提供保障。正是这些丰富的酸性物质与单宁共同构成葡萄酒骨架，与香气、残糖、酒精共同构建一款葡萄美酒。

品鉴酸度的方法有两种

种：在咽下酒之后头微微向下倾斜，这个时候你会感觉到口水在分泌，如果口水迅速分泌，说明这是一款高酸酒，反之亦然。

第二种：把口腔中的酒转到舌下区一些，心里默数一二三四，如果一的时候开始分泌口水那就是一款高酸酒，南召红酒代理，如果四开始分泌唾液那就是一款低酸酒。

随着生活水平的提高，大家对红酒的消费越来越大。无论是朋友约会，还是公司饭局，似乎没有红酒就没有了仪式感。

红酒喝了不少，但是红酒的相关知识你知道多少呢？比如说，红酒的产区、口感、品牌等等.

红酒其实并不玄乎，都是某些人“作”出来的，就拿产区这块来说，用初中的地理知识就能解决了。

众所周知，红酒是用葡萄酿造的。酒好不好，得看葡萄行不行。葡萄有果肉和果皮，果肉里面的糖发酵成酒精，而红酒的味道、颜色则来自果皮。

判断葡萄的好坏，直接的依据就是成熟度。生葡萄酿的酒，口感酸涩，味道淡。成熟葡萄酿的酒，果香浓郁，层次丰富。果皮比果肉熟得慢，等果皮熟了，葡萄才算完全成熟。

换句话说就是，产区牛不牛，得看葡萄熟不熟！

葡萄是温带植物，根很长，所以水跟营养基本不缺，缺的主要是热量。

温带也分冷暖，同样是温带，越靠近热带的低纬度产区，热量越足，葡萄更容易成熟。

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