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山西宝盛厨房设备小编分享介绍：厨房位置选择的重要性

位置不当影响经营效果

一个餐厅的厨房旁如果有公共厕所、垃圾场、臭水沟等污染源，客人就会忌讳，气味也不好，餐馆经营效果也不会好。

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山西宝盛厨房设备小编分享介绍：要想设计好一个厨房需要遵循以下几点

不同菜系配不同灶具

不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备都是不同的。经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作大骨汤的，要配置适用容量的煲汤炉，如果不考虑这些因素，不仅成品口味难以言说，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。一个合理的厨房设计，会使效率大大提高。

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省时省力，提高工作效率。

拉近距离，大同酒店厨房设备，联系、协调、管理、运送都方便，可以提高工作效率。有一家酒店，厨房设在酒店的一角，与的包房有近50m距离，就餐时，一个餐桌，酒店厨房设备报价，传菜员要来回跑十几次，星级酒店厨房设备，还需要往其他楼层送餐。一个就餐高峰，传菜员要在厨房与餐厅之间跑几十次或上百次，就要多跑几公里的路。而且因为上菜慢，有些菜品的口感变差了。