餐厅员工没*，这几招搞定他们

发展导向型的员工

这种人通常有明确的发展目标，追求个人的成长，比较看重职位的晋升。这种人需要和他规划发展的空间，并且可以根据其个人能力情况给予相应的任务和职位。这种狮子型的人目光一般比较长远，在符合其发展目标的前提之下可以在一定程度上降低眼前的条件。

这种人如果能力强，那么是比较好用的人，在目标和发展相符的情况下，战斗力很强，当然大的缺点就是一旦认为缺乏了发展空间和平台就会离开，没有半点商量。这种人是无法用情感方式笼络的，只能不停给他目标和希望。这种人，好的是“用重并施”，当然也可以“用而不重”。

餐饮员工应该养成那些好习惯呢？

一、积*沟通，福州虾怕怕加盟价格，消除部门之间的偏见

当客人提意见时，员工把责任推到其它同事或其它部门，甚至推到*身上的事例屡见不鲜。他们不明白，客人考虑的不是餐饮企业中哪一个部门或哪一个人应该负责，而是餐饮企业要负全责。员工这种推卸自身责任的态度会令客人更加不满，进一步损害餐饮企业的整体形象。因此，服务中内外有别是必要的，福州虾怕怕，对内要分清责任，福州虾怕怕加盟，对外要维护餐饮企业整体形象。

二、把客人投诉视作改善服务的机会

倾听并用快的行动解决宾客投诉，保证投诉的客人得到安抚；尽一切努力，重新赢得客人的信任。员工必须认识到，没有一个宾客愿意投诉，员工应该把客人每一次投诉看成一次留住客人的机会，福州虾怕怕加盟费用，必须尽一切办法，快速回应、解决问题，再次赢得客人的信心。

餐饮老板小心，你餐厅的套路都被顾客看穿了！

菜牌图片与实物对比

餐厅话术：看菜单上的图片，差不多

餐厅在推菜的时候，图片是直观的。而为了印刷好看或者看起来更诱人，菜品的拍摄都会采用打光，后期修图等方式。

顾客眼中的“真相”：照片都是pian人的

菜单的秀色有时并不可餐，比如红烧肉颜色鲜艳，可能是使用了发色剂亚硝suan盐，会使肉质鲜嫩，颜色好看；三黄鸡也可能加色素，看起来更加鲜黄。点菜时别被菜单上的美图忽悠了，多看看邻桌上的菜样。