这几招让餐饮老板不缺人手

餐企用人“沾亲带故”有助于稳定经营

研究发现，中国的许多成功餐饮企业当初都是“半家族式”的发展起来，福州虾怕怕外卖怎么样，而且一直相当稳定，福州虾怕怕，初创时，不仅主要部门和岗位，都是“沾亲带故”，而且在后来的发展壮大中更多采用“亲戚介绍”的形式延续发展，主要包括亲戚、同乡、同学等，这样的方式招来的员工工作更趋于稳定。实践证明“亲戚型”员工在餐饮行业属于普遍现象，后厨更是如此。

厨师本就是个圈子，相互师兄弟之间更多靠的是熟人介绍。

餐饮员工应该养成那些好习惯呢？

1、对你面前3米内的客人和员工微笑致意

微笑是餐饮从业人员的重要习惯，福州虾怕怕外卖加盟，微笑不仅会带来客人喜悦，而且可以化解客人的不满。我们不仅要求员工保证向客人微笑，更重要的是使微笑成为员工生活的一部份。

2、员工要不断认识餐饮企业存在的缺点，并提出改进建议

任何一个餐饮企业都存在无数的缺点，餐饮企业只有不断改进才能适应不断变化的竞争环境。管理层应该创造一个让员工消除畏惧心理的开放环境，用对待客人投诉的态度和方式对待任何员工的意见和建议。

影响一家餐厅生命长短的要素，你都做好了吗？

1、口味

俗话说重口难调，一百个人有一百种口味，顾客*在乎的是味道，而这也与餐饮商家们自己认为餐饮业成功的因素是一致的，即使一家餐厅其他再好，但味道较差也很难持久，所以做出好的味道很关键。而如何做到好的味道，除了厨师之外*重要的是餐饮业*的做到有产品研发中心，做好新产品的研发，并能对味道有深刻的调研。

2、速度

餐饮业的翻台率是一个衡量业绩很重要的指标，福州虾怕怕加盟，加快上菜的速度，一方面减少了顾客等待时间，减少抱怨；另一方面，提高翻台率也就意味着在同等时间下，能服务的顾客数量增加，提高营业额。