绿叶蔬菜的营养价值：

1、对*维生素缺乏有益。绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌痛、嘴唇肿痛、湿1疹等和维生素B2缺乏有关的疾病。

2、对*骨质疏松有益。提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。

蔬菜挑选：氮肥（如尿素、*铵等）的施用量过大，食堂蔬菜配送服务，会造成蔬菜的硝1酸盐污染比较严重。

硝1酸盐含量由强到弱的排列是：根菜 类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们 正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，学校食堂蔬菜配送，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这 是靠不住的。

蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经 常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。

关于玉米：

存储：玉米可以放到冰箱的冷冻室中保存，剥去玉米外层的厚皮，食堂蔬菜配送哪家好，留3层玉米的内皮，不用择去玉米的须，也不用清洗，放入保鲜袋或者塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室中保存即可，可以存放较长的时间。

营养：含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。常食玉米，因为它含有丰富的氨基酸，麻涌食堂蔬菜配送，能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类，具有长寿及延缓*作用。同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进*的*，调整*系统功能，起到细肤嫩滑、延缓皱1纹产生的作用。