由于市场的需要，近年来，大棚韭菜在越来越多的地方得到种植，那大棚韭菜是怎么种的呢？

1、韭菜地的选择。大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的沙质壤土。畦面建成南北向，畦宽1.5米，沟宽0.6米，长30-40米，每2畦搭建一座大棚。

2、培育茁壮的根株，是高产益的基础。

冬季生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜区别是粪大水勤，促其迅速生长，有机韭菜基地，多累积养分，有机韭菜哪里有，培养粗壮的根株。

3、扣膜适期应在当地初霜前。扣早了生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低温冷害，容易引起叶尖腐烂，同时一旦韭菜转入被动休眠，扣膜后生长缓慢。

韭菜属百合科多年生草本植物，原产亚州西部，栽培历史悠久，各地普遍栽培，是一种大众消费蔬菜，其中尤以经软化栽培的黄芽韭(即韭黄)为菜中之珍品，营养和经济价值都很高，一些地区已形成规模化、化的商品生产。

　　韭菜再生和分蘖能力都很强，可以多年宿根，多次收获。其幼嫩的叶片、韭菜苔、韭菜花都是可以鲜食或加工的产品。韭菜耐寒力强，适应性广，在云南大部分地区都可以四季露地栽培周年供应。随着人民生活水平的提高，以及外销的需求，黄芽韭菜的生产和消费与日俱增，有机韭菜哪家好，并要求达到无公害的标准。

韭菜管理比较简单，并且耐旱，不需要太多的水肥，只要用对了方法，人人都能种出好吃的韭菜来。今天，就将我种植的一些方法给大家分享下。

收割位置要拿准，过低过高都影响生长

韭菜的收割位置在3厘米左右，黄山有机韭菜，刀口距离地面很远。过低容易伤根，在浇水和施肥的时候容易灌茎到伤口；过高的话因缺肥缺水可导致韭菜生长得过细甚至发黄，不利于生长。