作为被山东省农技协蔬菜*授牌的“科普惠农省级*基地”，柏家韭菜将社会信誉作为营销理念和追求。“要吃健康韭菜，就到章丘柏家”也逐渐成为越来越多吃货的共识和默契。为了让消费者有效监管韭菜的安全生产过程，2015年7月，柏东华又在韭菜基地里安装了24小时萤石*视频，消费者可以随时点击链接“监督”韭菜生长。“这一个个摄像头就是一颗颗眼睛，日夜凝望着大地，凝望着菜农们的良心，监督着我们不忘食品安全，不赚昧良心的钱”，柏东华言语不多，然却句句铿锵。

　　采访中，这位行事低调的复员军人告诉记者，在济南章丘市农业局和山东省食品药品监督*近期开展的几批监督抽检中，与被通报基地形成鲜明对照的是，柏家村的韭菜全都顺利通过检测，引起同行关注。

　　记者在采访中获悉，在当下“互联网 ”的时代，通过微信、天猫等网络营销平台，“柏家韭菜”已远销济南、东营、河北、江苏等省内外大型商超。尤为难得的是，虽然春节尚远，然而供应春节档的“柏家韭菜”已被微信客户预订出500余箱。

(1)选择壮苗：定植韭菜苗子的强弱，山东韭菜种植，对韭菜缓苗时间长短和定植后的长势有一定的影响。韭苗粗壮，根系发达，定植后返苗快，长势强，很快便能进入旺盛生长期，实现高产。反之，如果秧苗细弱，定植后，缓苗期长，长势弱，*逆能力差，容易发生病虫害。因此，定植时要选择地上部分粗壮、根系发达、无病虫害的优良壮苗。

(2)合理密植：合理密植是韭菜高产稳产的关键。韭菜是一年种植多年收获的作物，自身存在分孽这一生物学特性，因此，适宜的密度应根据栽培年限的长短和品种分孽能力强弱而定栽培年限长，密度适当小一些；栽培年限短，密度适当大一些。一般分蘖力强、株形较披展的品种如平韭2号、平韭3号等，要适当稀植，以行距30—35厘米，亩定植数15万~18万株。分蘖能力较弱，株形直立的品种，如富韭6号、8号、9号、11号、多*富韭绿香、富韭宝、多*四季青、中露一号、富韭10号、富韭黑秀、多*棚绿冠、棚宝王、富韭傲宝等要适当密植，行距25~30厘米，亩定植数20万~ 22万株。密度过小影响产量，密度过大影响分孽，适宜的密度可保证通风透光，促进分孽，达到持续高产的目的。

(3)适当深栽：韭菜根系随着种植年限的延长而逐渐上移，形成跳根，影响养分的吸收和水分的供应，导致植株生活力弱，寿命短，分孽少，品质、产量下降。为了延长韭菜的种植年限，可挖沟适当深栽，沟深一般10—15厘米，封土深度以叶鞘露出地面3—4厘米为宜，以后随着植株的生长和根系的上移，慢慢封土。

露地栽培是韭菜生产的基本方式，其供应期长达8个月，一般年收获5—-7次，可因市场需要而随时应市，也可获得较好的经济效益，因此搞好露地栽培非常重要。根据韭菜生长发育规律及对外界环境条件（如温度、水分、光照、土壤营养）的要求，露地栽培

韭菜幼苗出土以后，应加强苗床管理，培育出、健壮的秧苗。

(1)前期促苗、后期蹲苗：苗期管理的主要目的是培养大苗、壮苗。促苗的目的是加速发根、长苗，使秧苗生长健壮。蹲苗的目的是培养壮苗，防止秧苗徒长细弱，引起倒伏烂秧，后期蹲苗，韭菜种植多少钱，应该适当控制浇水。

(2)加强苗期水肥管理：苗期水肥管理应采取轻浇、勤浇的方法，经常保持土壤湿润，促进韭菜幼苗的生长。防止时干时湿，影响幼苗生长或造成幼苗干枯。所以苗期浇水应根据播种方法和土壤性质以及播种季节而定。如果苗床是沙质土壤，不论播种前是否浇过水，在幼苗出土前，韭菜种植哪里有，需2—3天浇1次水。如果苗床是钻壤土，在播前已浇过底水，一般出苗前可以不再浇水。但土壤过干时，也应适当浇水，以利种子出苗：幼苗出土以后，韭菜种植公司，一般根据土壤墒情，每3~5天浇1次水。为了培养壮苗，结合浇水，每次每亩顺水追施尿素8～10千克，促使幼苗迅速生长。

(3)清除杂草：韭菜苗期叶片细弱．生长缓慢，随着气温、地温逐渐升高，杂草也开始孽长。在韭菜幼苗期，及时拔除苗床杂草是田间管理的主要工作。为解决人工清除杂草费毛费力的问题，可应用化学除草的方法。根据韭菜出土缓慢、杂草发芽迅速这一特点，可以在播种后出土前这一阶段．喷洒200~ 300倍液地乐胺*；也可在出苗后，杂草刚萌发时，每亩用33%除草通乳油0.1~0.5千克喷雾，均可收到显著的除草效果。