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因此，烹饪人才对餐饮企业的发展有着十分重要的作用。餐饮企业在发展过程中，也特别注重引进*烹饪人才。据悉，未来五年，随着餐饮业的快速发展，门店小吃加盟小投资门槛低，*烹饪人才缺口将达到1000万，巨大的人才缺口已经成为限制餐饮业发展的瓶颈。摆脱人才缺口，实现*烹饪人才的引进，成为各大餐饮企业共同的心声。

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当前中国餐饮企业发展迅速，门店小吃加盟，各个餐饮企业迫切需要的厨师以及管理人才，导致了厨师以及管理人才频繁在各工作岗位上调动，企业留不住人才，成为餐饮行业发展的一项瓶颈。

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