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限制性因素：从餐饮行业整体市场情况看，餐饮行业的入门较容易，创业时开一家中餐馆、面包房或者火锅店是很容易的。小本经营思维，湘潭麻辣小吃加盟公司，中小企业发展缓慢面对竞争日益激烈的市场，中小餐饮企业的运营模式难以支撑餐饮企业的快速发展，常德麻辣小吃加盟，很多中小餐企在当地的竞争中惨遭淘汰后关店关门。

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实际归类依据不一样的地域、口感、烹饪方式等不一样。若按口感归类：清甜味特色小吃、甜味特色小吃、怪味特色小吃、盐味特色小吃等。

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餐饮行业：发展的十年:2002年-2011年，是餐饮行业发生巨大变化的十年。很多餐饮企业确立品牌发展战略与区域发展战略，开始跨地区经营，*打造餐饮品牌，并抢占了当地餐饮业的制高点，企业走向连锁规模化成为这一时期的显著特点。