董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂,1963年di一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,古井酒,而属于其它香型。该酒的生产方法,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
董牌董酒是贵州省遵义董酒厂的产品。1963年被命名为贵州省名酒,1986年获贵州省名酒金樽奖,古井酒回收价格,1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,古井酒回收多少钱,1988年获轻工业部优良出口产品金奖,1963年、1979年、1984年、1988年在第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖;1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获金l牌奖;1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获华盛顿金杯奖。
白酒存放久发酸现象:
一、度数不达标
一般白酒度数大多都是在53度,特别是酱香型白酒,而这种度数会消灭九成以上的微生物,使变质的可能性减小。若是度数较低,那酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物,生成大量酸性物质,因此就会影响酒的口感和香味。
二、酒瓶随时开封
如果酒瓶经常开封,那其中的乙醇在空气中会受到一些微生物的催化影响氧化成乙l醛,那就容易产生形成氧化成酸。因此,白酒放置过程中不能经常打开。
郎酒,原名回沙郎酒。用优良的郎泉水酿制而成,因而得名,产于四川省古蔺县郎酒厂。郎酒也是国家名酒,属于酱香型,工艺与*相似,但又有自己的独到之处;酒质红泽微黄,清澈透明,酱香突出。
郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满,*回收古井酒,回味绵长,空杯留香而著称,还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不头疼”的风格。