影响葡萄酒储藏的要素:
1亮度:光线会令酒产生变化,强烈的光线对酒危害很大.葡萄酒适合较为黑暗环境.
2.气味:储藏的环境一定清新.异味会比较容易渗过水松瓶塞走进酒里,地窖是*佳环境.葡萄酒在冰箱里至多能存放半年.
3.稳定:要稳定地摆放,震动会对葡萄酒味道均衡有影响.用船运酒比用火车好,口味好坏皆与震动有关.
收藏要点简单讲解:
对于收藏来说,10~20年的时间不算长,但的价格已经有了质的飞跃。即便是新酒,每年也在以100~200元的幅度上涨。
价格合适的话,选择数量稀缺,接受度高的,升值空间会更大。
小容量(如50ml、125ml)虽然精致、适合展示,但由于酯化效应不强、酒质提升不明显,不建议以升值为目的收藏。
酒的品相和价格有很大的关系,要注意保护酒标、喷码,的酒瓶,这里隐藏着许多的暗记,失去暗记,令酒难辨真伪,价值会大打折扣。
的喝法
喝,开瓶后,奇香溢室,酱香*荡。闻香之后,荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀,举杯轻摇,对着光线,看到细细酒花沿杯而出又复归于灭。这是因为:酱香在陈酿过程中通过氧化还原及理化变化,挥发杂醇,生成芳香酯,汾酒回收价格,使酒体柔和,绵软,酱香更浓。一瓶普通生产周期是五年,一瓶年份的基酒与其年份相当,就是一瓶王子酒也要两年。所以,越陈越香,越陈越升值。