如何选择靠谱老酒:

一、收藏老酒是要懂得鉴赏老酒。学习鉴定，首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒，都离不开相应的知识。中国的名酒不计其数，不妨先读些老酒史。这些知识是*的，因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。

二、量力而行，尤其是在起步阶段，谨慎为宜。拍卖(或者电子盘)市场售出的老酒，一瓶少则几白上千，高则数万，上十万。虽然*位作品收藏价值一般较高，但是价位过高的老酒作品，不利于在市场上面流通，也不便于一般私人收藏，回收老酒，因此对于初入门者来讲，建议留意那些百元老酒，往往价格不高，但质量较好。地方小酒虽然名气不大，但对你收藏功力及审美的增长很有价值。

*是风格完l美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有*，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。*液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。有诗：“金陵重逢饮*，万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事，雪压江南饮一杯。”

黄酒鉴别好坏的基本方法

1、色泽鉴别：黄酒应是琥珀色或淡*的液体，清撤透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。

2、香气鉴别：黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯香。

3、滋味鉴别：应是醇厚而稍甜，酒味柔和无刺激性，不得有辛辣酸涩等异味。

4、酒度鉴别：黄酒酒精含量一般为14.5％～20％。

5、手感鉴别：倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感。酿造的黄酒干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒基本上不粘手。

6、价格鉴别：如果是用纯谷物陈酿的黄酒，得经过三五年的陈酿过程，不会太便宜，而勾兑酒一般较便宜。