董酒产于贵州遵义董公寺镇,回收名酒,是董香型白酒的代表,以*的工艺、典型的风格、优良的品质*中外,在中国名酒中独树一帜。董酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联*名酒称号及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被*权l威部门列为“*机l密”,国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的鼻祖,其*工艺简称为“两小、两大、双醅串蒸”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,双醅串蒸而成。由于采用了特殊的工艺和配方,董酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和与回甜,被行家们评价为“酒液清澈透明,香气幽雅*,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”。
五粮l液
产于四川宜宾市五粮l液酒厂的五粮l液为中国三大名酒茅五剑之一,因以五种粮食(高粱、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名。水取自泯江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气*。五粮l液酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜净。风格*。
茅l台酒,贵州省遵义市仁怀市茅l台镇特产,中国*地理标志产品。
茅l台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
贵州茅l台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的*传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。