对于生意较好的火锅店 ，可观察等位情况推断出其翻台率。一般晚上9点还等位，妥妥的4轮。8点多等位结束，3轮以上。7点也不等位，2轮甚至更低。根据翻台率和桌均，就能大概推算出营业额。建议你以顾客的身份，和老板聊一聊，询问加盟商对他们的管理是否严格，比如，和加盟公司是否定期有沟通，加盟公司对产品提过哪些修改意见，店内的设备物料多久会进行更新。

商业特许经营管理条例规定，只有企业方可开展特许经营，如果特许人是非企业（个人、民办非企业单位等），则签署的加盟合同是无效的。根据规定，特许人从事特许经营活动要满足“拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年”的条件，九宫格火锅加盟费用，特许人不具备“两店一年”的条件不会导致合同无效，但意味着特许人可能无法向加盟商提供成熟的经营模式，产品质量不一定有保证，相关培训以及企业宣传推广不健全等，不利于加盟店后续经营中从总部获得各项支持。

根据自己身状况，挑选出中意的项目，九宫格火锅加盟品牌，然后再区分出品类，关键看看该品类是否处于上升趋势，九宫格火锅加盟连锁，做出判断后，九宫格火锅加盟，自己能否单干，一个新品牌，其实顾客没有我们想对某品牌有多迷恋，只是对品类感兴趣。事实上，品牌效应在一定程度上也是有限的，换个地方可能就没有那么大的吸引力，如果你先做你就是正宗，别人再做就是版，落后你一步。等处于平稳期了，你的动作快一点还能喝口汤，别人或许就得花钱买经验。一旦处于减退期你跑的会更快一些，不至于造成多大损失，还有可能赚一笔不小的转让费。